A. Täufel

458 total citations
55 papers, 322 citations indexed

About

A. Täufel is a scholar working on Molecular Biology, Biotechnology and Nutrition and Dietetics. According to data from OpenAlex, A. Täufel has authored 55 papers receiving a total of 322 indexed citations (citations by other indexed papers that have themselves been cited), including 21 papers in Molecular Biology, 21 papers in Biotechnology and 11 papers in Nutrition and Dietetics. Recurrent topics in A. Täufel's work include Enzyme Production and Characterization (21 papers), Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides (8 papers) and Microbial Metabolites in Food Biotechnology (8 papers). A. Täufel is often cited by papers focused on Enzyme Production and Characterization (21 papers), Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides (8 papers) and Microbial Metabolites in Food Biotechnology (8 papers). A. Täufel collaborates with scholars based in Germany. A. Täufel's co-authors include H. Rùttloff, K. Täufel, U. Behnké, W. Kŕause, H. Haenel, A. Leuchtenberger, R. Noack, G. Dongowski, Wilhelm Flamme and H. Böhm and has published in prestigious journals such as Journal of Chromatography A, Planta and Carbohydrate Research.

In The Last Decade

A. Täufel

49 papers receiving 248 citations

Peers — A (Enhanced Table)

Peers by citation overlap · career bar shows stage (early→late) cites · hero ref

Name	h						Papers	Cites
A. Täufel Germany	11	142	139	90	87	47	55	322
Toyokazu Nishino Japan	10	247 1.7×	153 1.1×	172 1.9×	60 0.7×	37 0.8×	49	490
Sang‐Ki Rhee South Korea	14	282 2.0×	137 1.0×	174 1.9×	98 1.1×	55 1.2×	31	486
Walter M. Verhue Netherlands	6	163 1.1×	36 0.3×	67 0.7×	34 0.4×	31 0.7×	9	330
Carlos Huitrón Mexico	13	163 1.1×	179 1.3×	90 1.0×	174 2.0×	173 3.7×	22	430
Masahiro Ohsugi Japan	11	291 2.0×	56 0.4×	65 0.7×	68 0.8×	73 1.6×	61	433
Ki‐Hong Yoon South Korea	12	197 1.4×	155 1.1×	63 0.7×	58 0.7×	140 3.0×	48	366
Hiromu Ohashi Japan	11	229 1.6×	66 0.5×	47 0.5×	140 1.6×	24 0.5×	28	330
Tatsuo Horiuchi Japan	11	219 1.5×	56 0.4×	58 0.6×	36 0.4×	23 0.5×	18	399
Chen-Tien Chang Taiwan	9	218 1.5×	189 1.4×	41 0.5×	132 1.5×	19 0.4×	15	358
C. Rainbow United Kingdom	11	226 1.6×	56 0.4×	31 0.3×	64 0.7×	46 1.0×	22	386

Countries citing papers authored by A. Täufel

Since Specialization

Citations

This map shows the geographic impact of A. Täufel's research. It shows the number of citations coming from papers published by authors working in each country. You can also color the map by specialization and compare the number of citations received by A. Täufel with the expected number of citations based on a country's size and research output (numbers larger than one mean the country cites A. Täufel more than expected).

Fields of papers citing papers by A. Täufel

Since Specialization

Physical SciencesHealth SciencesLife SciencesSocial Sciences

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Co-authorship network of co-authors of A. Täufel

This figure shows the co-authorship network connecting the top 25 collaborators of A. Täufel. A scholar is included among the top collaborators of A. Täufel based on the total number of citations received by their joint publications. Widths of edges represent the number of papers authors have co-authored together. Node borders signify the number of papers an author published with A. Täufel. A. Täufel is excluded from the visualization to improve readability, since they are connected to all nodes in the network.

All Works

Sort: Min cites: Since: Top N: Style:

20 of 20 papers shown

Dongowski, G., et al.. (2001). Estimation of available energy of dietary fibres by indirect calorimetry in rats. European Journal of Nutrition. 40(1). 23–29. 14 indexed citations

Täufel, A.. (1997). H. Ruttloff, J. Proll und A. Leuchtenberger: Lebensmittel‐Biotechnologie und Ernährung. Probleme und Lösungsansätze. XIV und 326 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Tabellen. Springer Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1997. Preis: 78,– DM. Food / Nahrung. 41(3). 184–184. 3 indexed citations

Täufel, A., W. Lüder, & J. Proll. (1996). α-Amylase-Inhibitoren und lösliche Ballaststoffe aus Roggen: Partielle Reinigung und Einfluß auf die postprandiale Glykämie. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 35(2). 199–205. 3 indexed citations

Täufel, A.. (1994). Barley: Chemistry and Technology. Herausgegeben von A. W. MacGregor und R. S. Bhatty. 486 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemistry, Inc., St. Paul, Minnesota, USA, 1993. Preis: 169,— US $. Food / Nahrung. 38(3). 344–345. 8 indexed citations

Täufel, A.. (1994). Pre‐Harvest Sprouting in Cereals 1992. Herausgegeben von M. K. Walker‐Simmons und J. L. Ried. 480 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, USA, 1993. Preis 71,— US $. Food / Nahrung. 38(2). 223–223. 3 indexed citations

Täufel, A.. (1987). Advances in Cereal Science and Technology, Vol. VIII. Herausgegeben von Y. Pomeranz. 364 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1986. Preis: 60,00 $ (AACC member 49,00 $). Food / Nahrung. 31(5-6). 538–538. 1 indexed citations

Täufel, A., et al.. (1982). Zur Wirkungsweise verschiedener mikrobieller Proteasepräparate auf Weizengluten und ‐mehl. Food / Nahrung. 26(1). 37–46. 2 indexed citations

Rùttloff, H., et al.. (1978). Gewinnung und Charakteristik von Proteasen aus Thermoactinomyces vulgaris I. Proteasen aus thermophilen Mikroorganismen (Literaturüberblick). Zeitschrift für allgemeine Mikrobiologie. 18(6). 437–445. 10 indexed citations

Täufel, A., et al.. (1974). Rapid assay of proteolytic enzymes on film material. Journal of Chromatography A. 93(2). 487–490. 10 indexed citations

10.

Täufel, A.. (1971). Handbuch Der Lebensmittelchemie, herausgeg. von L. Acker, K.‐G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci; Gesamtredaktion J. Schormüller. Bd. IX: Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs‐ und Desinfektionsmittel; Schriftleitung K. G. Bergner und F. Kiermeier. XXV u. 988 S. mit 82 Abb.; Springer Verlag, Berlin/Heidelberg/New York 1970. Preis: 296,— DM. Food / Nahrung. 15(3). 336–337. 2 indexed citations

11.

Täufel, A.. (1971). E. Sauerwein: Zahnerhaltungskunde, Kariestherapie — Endodontie — Parodontologie. Eine Einführung. X und 277 Seiten mit 75 z. T. zweifarbigen Abb. und 10 Tab., Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1970. Preis II.— DM. Food / Nahrung. 15(3). 325–325.

12.

Täufel, A.. (1971). H. J. Pieper: Tabellen Zur Optimalen Malzdosierung In Getreide‐ Und Kartoffelbrennereien. 15 Seiten, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1970. Preis DM 6,80. Food / Nahrung. 15(2). 217–217. 1 indexed citations

13.

Rùttloff, H., et al.. (1970). Zur Ausscheidung von Glucoamylase‐Isoenzymen durch einen Stamm der Gattung Endomycopsis. Zeitschrift für allgemeine Mikrobiologie. 10(5). 335–340. 5 indexed citations

14.

Täufel, A., H. Rùttloff, & K. Täufel. (1969). Reversion und Transglycosidierung: Ein Beitrag zu chemischen und enzymatischen Umsetzungen von Sacchariden. Food / Nahrung. 13(3). 163–169. 2 indexed citations

15.

Rùttloff, H., et al.. (1968). Zur Bestimmung der mikrobiellen Glucoamylase. Food / Nahrung. 12(1). 53–60. 14 indexed citations

16.

Rùttloff, H., A. Täufel, H. Haenel, & K. Täufel. (1967). Die intestinal‐enzymatische Spaltung von Galakto‐Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 3. Mitt. Carbohydratische Aktivität ausgewählter Mikroorganismen der Darmflora. Food / Nahrung. 11(1). 47–54. 7 indexed citations

17.

Täufel, A.. (1967). Beckman, L.: Isozyme Variation in Man. Monographs in Human Genetics, herausgeg. von L. Beckman‐Uppsala und M. HAUGE‐Copenhagen. Vol. I; VIII + 76 Seiten, 33 Abb., 22 Tab. Basel/New York 1966: S. Karger AG. sFr./DM 19,80. Food / Nahrung. 11(7-8). 907–907. 3 indexed citations

18.

Rùttloff, H., A. Täufel, W. Kŕause, H. Haenel, & K. Täufel. (1967). Die intestinal‐enzymatische Spaltung von Galakto‐Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 2. Mitt. Zum intestinalen Verhalten der Lactulose. Food / Nahrung. 11(1). 39–46. 29 indexed citations

19.

Täufel, A., W. Kŕause, H. Rùttloff, & K. Täufel. (1964). Intestinale Resorption und Ausscheidung von Raffinose. Food / Nahrung. 8(1). 107–108. 4 indexed citations

20.

Rùttloff, H., et al.. (1961). Zur Mikroanalytik der Raffinose. Food / Nahrung. 5(4). 353–361. 5 indexed citations

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